اوعى تفوتك الكنافة الكذابة

كثيرون لم يسمعوا مطلقا عن "الكنافة الكذابة"، وهي نوع من الحلويات سهل وبسيط، يمكنك من استغلال العيش والفينو غير المستخدم.

المقادير:

500 جرام خبز افرنجي، أي عيش فينو مفروم

2 ملعقة كبيرة سمن

350 جرام سميد

2 كوب حليب سائل

2 ملعقة كبيرة قشدة

جوز الهند للتزيين

مكسرات للتزيين

للقطر أو الشربات::

1 12 كوب سكر

1 كوب ماء

- الطريقة:

لتحضير الشربات، نذيب السكر فى الماء على النار حتى الغليان ويمكن إضافة ملعقة عصير ليمون حامض للمزيج عندما يبدأ بالغليان، نرفعه عن النار عندما يكثف.

نعجن الخبز المفروم مع السمن ونضعه فى الصينية.

نغلي الحليب ونضيف إليه دقيق البسبوسة ونقلب حتى يصبح قوامه كثيفا كقوام المهلبية أو البشاميل.

نفرد هذا الخليط فوق الخبز ويوضع بالفرن لمدّة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه قليلا.

عند إخراجه من الفرن، نقلبه فى طبق التقديم بحيث يكون الخبز هو الذى فوق ونضيف إليه الشربات، قبل أن نزيّن الوجه بالقشطة والمكسرات.