الحمص واحد من أهم الأغذية وأكثرها استهلاكًا خاصة في الوطن العربي والحمص أحد البقول الغنية بالفوائد الصحية والعناصر الغذائية الفريدة، وتعود فوائد الحمص إلى مكوناته الفريدة، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن إلى جانب مضادات الأكسدة، وهنا سوف نتعرف على القيمة الغذائية ومكونات الحمص وأيضًا فوائد الحمص الصحية وطرق تحضيره واضراره ومحاذير استهلاكه.
لفيتامينات
يوفر الحمص العديد من الفيتامينات لاسيما الفولات، حيث يوفر كوب الحمص حوالي 71% من الاحتياج اليومي للفولات. كما أنه الحمص يحتوي على مركبات أخرى لفيتامين ب المركب. إلى جانب احتوائه على فيتامين ج.
مضادات الأكسدة
يحتوي الحمص على محتوى فريد من مضادات الأكسدة من الفيتامينات والمعادن ومركبات الفلافونويد مثل الكيرستين والميرستين وأيضًا الأحماض الفينولية مثل حمض الكافييك والكلوروجينيك والفيروليك. كما يحتوي على بعض مركبات الأنثوسيانين وهي أحد أقوى مضادات الأكسدة.
فوائد الحمص:
-فوائد الحمص للرجيم:
-يساعد على الشعور بالشبع
-قليل السعرات الحرارية
-يساعد في التخلص من الإمساك
طريقة الاستفادة من الحمص للرجيم:
-يمكن سلقه ثم تصفيته ورش الكمون والسماق وعصر ليمون عليه ثم تناوله
-فوائد الحمص للبشرة:
-يصنع منه ماسكات للتخلص من النمش
-يساعد في شد البشرة والتخلص من التجاعيد
-يساعد في ترطيب البشرة
-يساعد في علاج مشاكل البشرة الدهنية كالحبوب وغيرها
-مطهر ومهدئ للبشرة الحساسة
-تقشير وإزالة الجلد الميت من البشرة
-يساعد في تفتيح البشرة المتصبغة نتيجة حروق الشمس أو الحبوب أو غيرها
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
