التخزين أسرار.. طريقة حفظ القلقاس بالفريزر

يعتبر القلقاس من الأطعمة التى تتواجد بفصل الشتاء، إلا أنه يمكنك الإحتفاظ به وتخزينه لتستمعى بمذاقه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية بجميع أوقات السنة.

"أهل مصر" تعرض لكى الطريقة المثل فى حفظ وتجميد القلقاس

المقادير

2 كيلو قلقاس

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ماء مثلج

4 رابطة سلق

2 رابطة كسبرة خضراء

خطوات التحضير

يقشر القلقاس ويقطع المكعبات متساوية ثم يوضع فى الماء المغلى المضاف إليه عصير الليمون

ثم يترك 3 دقائق ويرفع من على النار ويشطف جيدا بالماء البارد.

ثم يصفى ويعبأ فى أكياس ثلاجة ويدخل الفريزر.

للسلق:

يتم غسل السلق جيدا والكسبرة ويقطعوا.

ثم يضاف لهم القليل من الماء ثم يوضع على النار حتى الغليان.

ثم يتم وضع السلق فى أكياس ثلاجة لحين الاستعمال.. وبالهنا والشفا.