طريقة عمل سلطة الكينوا بالطماطم المجففة والقرع المشوي

تهتم ربة المنزل بتقديم طبق السلطة، لأنه يعد من الأطباق التى تساعد المعدة على الهضم ويحتوى على الخضروات الغنية بالفيتامينات، مطبخ "أهل مصر" يقدم لكى طريقة عمل سلطة الكينوا بالطماطم المجففة والقرع المشوي:.

المقادير

1+12 كوب كينوا مسلوقة

12 كوب طماطم مجففة مفرومة قطع

1 حبة بصل صغيرة حمراء

1 كوب قرع عسلي

4 ملعقة كبيرة جبن فيتا

4 ملعقة كبيرة زيتون أسود مقطع حلقات

زعتر فريش

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خل

ملح

فلفل أسود

خطوات التحضير

يتبل القرع بقليل من زيت الزيتون، والفلفل ثم يشوى على شواية فوق نار هادئة إلى أن ينضج.

تخلط مكونات التتبيلة مع بعض في برطمان صغير، ثم تترك جانبَا.

تمزج مكونات السلطة مع بعض، يضاف القرع المشوي والزعتر ثم تقلب وتضاف التتبيلة ثم تقدم باردة بالهنا والشفا.