العشاء الخفيف.. طريقة عمل ناجتس القرنبيط

قدمى القرنبيط بشكل مختلف، مع مطبخ أهل مصر الذى يقدم لكى طريقة عمل ناجتس القرنبيط:.

المقادير

1 رأس قرنبيط مسلوق

2 بيضة

نصف كوب بقسماط

2 عيدان بصل أخضر

2 معلقة كبيرة بقدونس

ملح

فلفل أسود

كمون

زيت

طريقة التحضير

يسلق القرنبيط بالطريقة التقليدية في ماء مضاف لها ملح وكمون.

يصفى القرنبيط، ويوضع في وعاء الكبة.

يضاف إليه البصل الأخضر والبقدونس والبيض، ويفرم جيدًا.

يضاف إليه البقسماط والملح والفلفل الأسود والكمون، ويفرم مرة أخرى.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، وتدهن الصينية بالزيت.

يشكل الخليط على هيئة أقراص بيضاوية الشكل، ويرص في الصينية.

تدهن أقراص القرنبيط بالزيت، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تحمر وتنضج.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلًا.

توضع في الطبق، وتقدم.