رغم كونها غنية بالكالسيوم وأحد أهم منتجات الألبان التي ينصح أطباء التغذية بتناولها دوما، إلا أن للأجبان، وجه آخر ينم عن خطورة شديدة لحواء.
ولأن الأجبان تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، فهي أحد أهم مسببات سرطان الثدي وفقا لدراسة حديثة لقسم الوقاية من السرطان في "معهد روسويل بارك للسرطان" في نيويورك.
حيث أثبتت الدراسة أن تناول كميات كبيرة من الأجبان كالشيدر والجبن الكريمية قد يزيد من خطر إصابة النساء بسرطان الثدي، إلا أن تناول كميات كبير من اللبن الزبادي قد يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض اللعين.
سرطان الثدي يعد أكثر أنواع السرطان شيوعا بين النساء في الولايات المتحدة، بعد سرطان الجلد.. ومن المتوقع ظهور 252.710 حالة سرطان ثدي جديدة، فضلا عن أكثر من 40000 حالة وفاة جديدة بسبب المرض.