إذا كنتى تودين أن تكون أكلاتك ذات مذاق مميز وشهى، يتباهى بها أفراد عائلتك ويشيدون بكى فى المناسبات، وتكونى "طباخة بريمو"، عليكى أن تتعرفى على بعض التكات الخاصة بكل طبخة لتبرهريهم بالطعم الشهي.
- صينية البطاطس.. أضيفى لها الثوم المدقوق والكسبرة وجوزة الطيب المبشورة.
- البامية.. اطحنى الثوم مع الفلفل الرومى البارد وحمريهم فى الزبدة واضيفى عصير الطماطم.
- الخرشوف.. لا تسلقيه كثيرا إذا كنتى ستقومين بتخزينه فى الثلاجة.
- الفراخ المشوية أو الشيش طاووق.. أضيفى الكثير من عصير الليمون فى التتبيلة.
- الكفتة المشوية.. تبليها بعصير البصل فقط وليس البصل نفسه.
- أضيفى الكارى البودر فى تتبيلة الفراخ البانية، وكذلك فى البقسماط الذى ستغطيه به.
- لا ترفعى الغطاء عن ورق العنب وهو ساخن، حتى لا يسود لونه.
- أضيفى جوزة الطيب للبشاميل وأنواع الصوصات البيضاء المختلفة، والشوربة الكريمى.
- أضيفى الكرفس وفصوص الثوم، للحصول على خيار مخلل ذو مذاق شهى ونضج أسرع.
- جميع أنواع البقوليات يتم سلقها والتخلص من ماء السلق، عند تسويتها وذلك للتخلص من سمومها ومنع مغص القولون العصبى.
- للحصول على تسبيكة رائعة للبسلة، وقرب نضجها اضيفى لها 2 فص ثوم صحاح.
- للكوسة المطبوخة أو المحشية اضيفى النعناع اليابس أو الأخضر لتحصلى على نكهة مميزة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
