العشاء الساخن.. رز الريزو بقطع الدجاج على طريقة المطاعم

قدمى لعائلتك وجبة عشاء ساخنة وشهية من مطبخ أهل مصر الذى يقدم لكى طريقة عمل رز الريزو في المنزل على طريقة المطاعم:.

المكونات

2كوب أرز

½ كيلو صدور دجاج

2 بيضة

بصل

2 معلقة كركم

2 معلقة زيت

ملعقة زبدة

معلقة صغيره ثوم بودر

ملعقة صغيره بصل بودرة

ملعقة صغيرة جنزبيل

2 مكعب مرق

مكونات عمل الصلصة

كوب كاتشب

2 ملعقة عسل أسود

ملعقة صغيرة صوص باربكيو

ملعقة صغيرة مستردة

الطريقة

1- نضع زبدة وقليل من الزيت علي النار ثم نضع البصل ويشوح قليلًا حتي يأخذ اللون الأصفر.

2- نضع الأرز وقليل من الكركم ونضع مكعب مرق.

3- يقلب كل المكونات معًا ونضع الماء والملح ونقلب ويغطي ويترك علي نار عالية حتي يتشرب الماء نهداء النار حتي تمام النضج.

طريقة عمل الصوص

1- في اناء نضع الكاتشوب والعسل الاسود وصوص الباربيكيو ثم نضع معلقة مستردة ومكعب مرقة الدجاج.

2- يرفع المقدار علي نار هادئه حتي يغلظ قوامة قليلًا.

طريقة عمل قطع الفراخ

1- نضع قليلًا من الجنزبيل بودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل علي قطع الفراخ.

2- يقلب كل المقدار معا.

3- تكسر البيضة علي الحليط السابق وتقلب.

6- ونضع الدقيق وتقلب.

7- تحمر في زيت غزير حتي تحمر.

عند التقديم يوضع الأرز وتقلب معه قطع الفراخ ويوضع عليه الصوص.