مطبخ أهل مصر.. طريقة عمل المكرونة الفيتوتشيني الكريمي

المكرونة من أسهل الأطباق وأحبها إلى قلب الصغار والكبار، مطبخ "أهل مصر" يقدم لكى طريقة عمل المكرونة الفيتوتشيني الكريمي

المقادير

5 ملعقة صغيرة زيت زيتون

4 ثمرة بصل أورمة مقطع

1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح

12 كيلو بيكون مقطع

1 فص ثوم مقطع

1 كيس مكرونة فيتوتشيني، مسلوقة

3 صفار بيض

12 كوب كريمة ثقيلة

34 كوب جبن بارميزان مبشور

ملح

فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.

ضعي البصل القاورمة في الزيت وقلبي حتى يصبح طري.

ضعي البصل والبيكون وقلبي حتى ينضج البيكون.

اضيفي الثوم الى المزيج وقلبي ثم ارفعي المقلاة من على النار.

في بولة متوسطة الحجم ضعي الصفار والكريمة والجبن البارميزان وقلبي.

ضعي المكرونة في بولة كبيرة الحجم ثم ضعي عليها مزيج البيكون وقلبي.

ضعي مزيج المكرونة على الكريمة والجبن البارميزان.

تبلي المكرونة بالملح والفلفل ثم قلبيها برفق وضعيها فياطباق التقديم وقدميا ساخنة.