النكهة الشهية.. الأرز البني بالفلفل الملون

الأرز من المأكولات التى يقبل عليها جميع افراد الأسرة، وتتفن ربة المنزل لطهية بنكهات متميزة، مطبخ أهل مصر يقدم طريقة عمل الأرز البني بالفلفل الملون.

المقادير

2 كوب أرز بني

نصف كوب ذرة صفراء

نصف كوب بسلة

1 حبة فلفل أحمر مقطع

1 حبة فلفل أصفر مقطع

4 كوب ماء

ملح

فلفل أسود

زيت

سمسم للتزيين

طريقة التحضير

يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى.

يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الأزر، ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق.

تضاف الماء، ويقلب مرة أخرى، ويقلب جيداً.

يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويغطى.

يترك على نار هادئة لمدة من 40 إلى 45 دقيقة وحتى ينضج.

يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيها الفلفل الملون والبسلة.

تقلب قليلاً حتى تتشوح، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود.

يقلب جيداً، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج، ثم يضاف إليه الذرة.

يضاف الخضار للأرز، ويقلب جيداً.

يوضع في الطبق، ويرش عليه السمسم.