هناك أناس ينتمون لقائمة النباتيين، ولكن يلزمهم بعض الأطعمة لتعوضهم عن البروتينات المتوفرة في اللحوم والدواجن، فيما أشارت أحد الدراسات بأن تناول البروتين النباتي يؤدي إلى خفض خطر الوفاة، بينما تناول اللحوم يزيد من خطر الوفاة.
حيث يوجد 6 عناصر غذائية تعتبر من المصادر الجيدة للبروتين النباتي.
- تعتبر الصويا مصدرا جيدا للبروتين النباتى وخصوصا التوفو.
- الحبوب الكاملة تحتوى على البروتين بنسبة كبيرة.
- المكسرات وزبدة الفول السودانى واللوز، جميعها يحتوى على البروتين النباتى.
- كذلك من مصادر البروتين النباتى الجيدة الخضراوت ذات الأوراق الخضراء.
- الكينوا هي من أنواع الحبوب، الصالحة للأكل، مثل البنجر والسبانخ وكوم العشب، وهى مصدر جيد للبروتين النباتى
- الأرز البنى يحتوى على كميات عالية من البروتين.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
