قلة التركيز، وعدم التحصيل الدراسي من أكثر الأمور التى يعاني منها الطلاب.
وقالت سماح إبراهيم، خبيرة سلامة الغذاء ومساعدة مديرة الصحة والسلامة الغذائية بإحدى الشركات المصرية الكبرى، أنه يمكن الاعتماد على الهرم الغذائى فى تحديد الوجبات التى تساعد الطلبة والتلاميذ على زيادة التركيز والتحصيل فى الفترة التى تسبق امتحانات نهاية العام بما يوفر لهم عاملا مهما فى النجاح والتوفيق.
وقالت إبراهيم، الحاصلة على ماجستير فى تطبيق مواصفات "أيزو ٢٢٠٠٠" فى المطاعم المصرية، في تصريحات صحفية: "بالإضافة إلى مراعاة الهرم الغذائى فإنه يجب الإكثار من تناول الأطعمة المحفزة لحاسة البصر، ومنها العنب الأسود والجزر والبيض والمكسرات والخضروات الورقية والسبانخ والتوت والبطاطا، نظرا لاعتماد أغلب الطلبة والتلاميذ على استخدام الأجهزة الالكترونية والهواتف المحمولة فى المذاكرة والمراجعة مع أقرانهم، وعدم مراعاة القواعد الصحية اللازمة لسلامة استخدام هذه الأجهزة".
وأضافت أن الحالة الصحية لأى شخص هى نتاج التفاعل المعقد بين الطعام الذي نأكله وحالة الصحة العامة والبيئة المحيطة به، وأن الهرم الغذائي يعتبر عاملا مهما في تحديد النسبة المثالية التي يجب على الفرد تناولها من كل مجموعة من المجموعات الغذائية، مشيرة إلى إنه مرشد قياسى لأنواع الأطعمة، ومن ثم فإنه يمكن توظيفه لتحسين وظائف الإنسان الحيوية، طبقا للعمر (أطفال-بالغين-كبار السن)، وحسب الجنس(ذكر-أنثى)، ونوعية العمل (بسيط –شاق) أو من الناحية الفسيولوجية (مراهق-بالغ-حامل).
واوضحت أن خبراء التغذية والاخصائيين يؤكدون أهمية أن تشتمل الوجبة اليومية على عدد معين من الأطعمة من بين مجموعات خمس، وهى الخضروات والخبز والأرز والفطائر والمأكولات القمحية والحليب والزبادى والجبن واللحوم والدواجن والاسماك والبقول الجافة والبسلة، مؤكدة أن البيض من المصادر الأساسية لإمداد الجسم بالبروتين، ولصفاره دور مهم فى نمو المخ وتعزيز أداء وظائفه.
وأضافت خبيرة سلامة الغذاء، أنه يمكن أيضا الاعتماد على تناول الأطعمة التى تحسن المزاج العام الذى يتأثر بعض الشئ لدى الطلبة والتلاميذ المقدمين على أداء امتحاناتهم، ومن بين هذه الأطعمة البروكلى والتونة والشيكولاتة، محذرة من إصابتهم بأمراض التغذية التى تحدث نتيجة تناول الغذاء غير المناسب وغير الصحى، حيث تؤدى الوجبات غير الكافية أو غير السليمة إلى الإصابة بعدد من الأمراض.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
