الثلاجة هي المكان الذي نضع به كل الأطعمة خوفا من أن تفسد في الجو العادي، ولكن خبيرة الصحة والتغذية الأسرية رشا الكاتب تنصح بأن يكون هناك أطعمة لا يجب أن نضعها في الثلاجة.
الموز
لا يجب أن يوضع بالثلاجة حيث أن الأمر يجعله يفسد أسرع، والأفضل أن يتم حفظه في درجة حرارة الغرفة العادية، ومن الأفضل أن نشتري منه على قدر ما نستخدم ولا نشتري منه كميات كبيرة.
البطاطس
الثلاجة تجعل عملية تحويل النشا إلى سكر سريعة، لذلك من الأفضل أن تحفظ في درجة حرارة الجو مهما كان الحو حارا أو باردا.
البصل
حفظه في الثلاجة لا يحافظ عليه بل يجعله يلين، ولا يصلح للأغراض التي نستخدمه فيها، ولهذا من الأفضل أن يتم حفظه في تهوية جيدة.
المشمش والمانجو
الحفظ في الثلاجة يجعل نضجهما بطيئا، ولهذا من الأفضل أ، نحتفظ بالفاكهة ذات النواة الصلبة في درجة حرارة الغرفة.
الفلفل
تعجل الثلاجة بفساد حبات الفلفل الأخضر أو الأحمر لأو الأصفر، كما يفقد بعض عناصره الغذائية، لهذا من الأفضل ألأاحتفاظ به في وعاء جيد التهوية.
البرتقال والليمون
يمكن الاحتفاظ بها خارج الثلاجة في فصل الشتاء والربيع، لأن الثلاجة تفسدها سريعا وتفقدها عناصر غذائية هامة.
العسل
وجوده بالثلجة يجعله غليظ القوام ويصعب استخدامه، كما سيتركز السكر فيه، ومكان الاحتفاظ به صيفا أو شتاءا هو خارج الثلاجة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
