العشاء الساخن.. شوربة القرع بالتفاح

تقديم وجبة ساخنة فى العشاء من الأشياء المفيدة، والتى تعمل على راحة المعدة فى فترة الليل، مطبخ أهل مصر يقدم طريقة عمل شوربة القرع بالتفاح بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية

المقادير

نصف كيلو قرع مكعبات

4 حبة تفاح

1 حبة بصل

2 فصوص ثوم

1 كوب كريمة طبخ

1 لتر شوربة "مرقة"

ملح

فلفل أسود

توست محمص للتزيين

طريقة التحضير

يقشر التفاح والبصل، ويقطعا.

توضع الشوربة في وعاء على النار، ويضاف إليها القرع والتفاح والثوم والبصل، وتقلب جيداً.

يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.

يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

يرفع من على النار، ويوضع جانباً حتى يهدأ.

يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى نحصل على خليط ناعم، ويمكن عمل هذه الخطوة بالهاند بلندر.

يرفع على النار مرة أخرى، ويضاف إليه كريمة الطبخ، ويقلب مرة أخرى.

يترك حتى يسخن، ثم يوضع في الأطباق.

تزين بالتوست المحمص، وتقدم ساخنة.