طريقة تحضير بودينج الشيكولاتة البيضاء والخروب مع بسكويت الفريك

تقدم الشيف نرمين هنو طريقة تحضير بودينج الشيكولاتة البيضاء والخروب مع بسكويت الفريك وهي ضمن حلويات المطبخ الأوروبي.

المقادير

2 كوب شيكولاتة بيضاء مذابة

2 كوب لبن

60 جرام سكر

8 صفار بيض

4 ملعقة كبيرة نشا

نصف كوب بودرة خروب

ملعقة كبيرة فانيليا

2 كوب كريمة مخفوقة

فواكه مسكرة

بسكويت الفريك

نصف كوب فريك

2 كوب مطهي كوب شوفان أو دقيق شوفان

ثلث كوب عسل

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة ماء ورد

ثلث كوب جوز هند مبشور

2 بيضة

طريقة التحضير

* يسخن اللبن على النار مع بودرة الخروب حتى يبدأ في الغليان

* يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا ثم يضاف اليهم النشا

* تضاف نصف كمية اللبن الى مزيج البيض ويقلب ثم يعاد المزيج على النار حتى يسمك قوامه وتبدأ ظهور فقاعات

* يرفع من على النار ثم تضاف الشيكولاتة المذابة ويترك حتى يبرد تماما ثم يخلط مع الكريمة المخفوقة

* يصب البودينج في كاسات ويقدم مع البسكويت والفواكه المسكرة

بسكويت الفريك

* تخلط كلا من المكونات الجافة معا والمكونات السائلة معا

* تضاف المكونات السائلة على المكونات الجافة وتخلط جيدا

* يشكل العجين بواسطة مغرفة الايس كريم الى كرات متوسطة وتوضع في صينية مجهزة بورق زبدة

* يخبز على درجة حرارة 160م لمدة 30 دقيقة