المقادير:
٢/١ كيلو خضار مشكل (جزر - بازلاء - بطاطس - فاصوليا خضراء) مقطع.
٢/١ كيلو لحم مفروم
١ كوب مشروم (مقطع)
١ ثمرة بصل متوسطة الحجم (مقطعة لحلقات)
٢ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
٢/١ ملعقة صغيرة قرفة
٢/١ ملعقة صغيرة كمون
٢/١ ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملح وفلفل حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٦ أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير:
١- قلبي البصل والثوم في الزبدة وعندما يصبح لونه ذهبيا، ضيفي لهم الخضار وحركيهم معا قليلا.
٢- ضيفي اللحم المفروم والمشروم مع الخضار وقلبيهم لمدة ١٠ دقائق.
٣- قومي بتتبيل اللحم بوضع الكمون والقرفة والبهارات والفلفل الأسود والملح.
٤- استمري في التقليب ثم أضيفي معجون الطماطم والماء الساخن إلى الخليط. اتركي الشوربة على نار هادئة حتى الغليان ولا ترفعيها من على النار إلا بعد التأكد من نضوج المكونات.
٥- قدمي الشوربة ساخنة مع عصير الليمون.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
