مقادير المعمول اللبناني:
4 أكواب سميد
كوبان طحين
كوبان سمن
نصف كوب ماء ورد
نصف كوب ماء زهر
ملعقة صغيرة محلب
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة خميرة
كوبان سمن أو زبدة
طريقة عمل المعمول اللبناني:
- اعجني المكونات السابقة كلها واتركيها لتختمر ما يقارب ساعة.
- قطّعيها لدوائر صغيرة واتركيها لترتاح قليلاً قبل حشوها.
- اختاري لها الحشو الذي ترغبين، سواءً كان الجوز أو الفستق أو التمر، مع ملعقة كبيرة لكل خلطة من ماء الورد أو ماء الزهر.
- احشي كرات العجين وشكّليها.
- أدخليها للفرن بعد وضعها في صينية قصيرة الحواف.
- رشّيها بعد إخراجها من الفرن بالسكر المطحون.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
