كيكة قدرة قادر من الحلويّات التي تأتي على شكل طبقتين: الأولى كيك عادي، والثانية مكوّنة من الكريم كراميل، وهي سهلة التحضير ولذيذة الطعم، ويمكن تقديمها في جميع المناسبات والاحتفالات وخاصّةً أعياد ميلاد الأطفال، كما يمكن تناولها في أيّ وقت؛ فهي خفيفة على المعدة.
المكوّنات
مكونات الطبقة الأولى
ست بيضات.
أربع ملاعق صغيرة من الفانيليا.
أربعة أكواب من الحليب البودرة.
أربعة أكواب من الماء.
مكونات الطبقة الثانية
أربع بيضات.
كوبان من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
كوب كاكاو.
ملعقة كبيرة نسكافيه.
كوب زيت نباتي.
كوب حليب سائل.
كوب سكر.
طريقة التحضير
يوضع السكر في مقلاة على النار إلى أن يُصبِح لونهُ ذهبيّاً.
يوضع السكر في قالب الكيك ويوزّع جيداً.
لتحضير الطبقة الأولى: يُخلط البيض مع الفانيليا ويخفقان جيّداً. يوضع الحليب والماء في وعاء منفصل، ومن الممكن إضافة عصير ليمون بكميّة بسيطة. يضاف البيض والفانيليا إلى الحليب، وتُخلط المكوّنات جيداً، ثُم يُصب المزيج فوق السكر في قالب الكيك.
لتحضير الطبقة الثانية: يُخفق البيض مع الفانيليا، ثم تتمّ إضافة السكر والزيت النباتي، وتُخلط المكوّنات مع بعضها جيداً. يضاف الدقيق مع رشة ملح، ويتمّ التقليب جيداً، ثم يضاف الكاكاو والنسكافيه تدريجياً، وأخيراً يُضاف البيكنج باودر.
تُسكَب الطبقة الثانية في القالب، ويوضع القالب في صينية بها ماء، ثُم يُدخل إلى الفرن.
تحتاج هذه الكعكة إلى ساعة تقريباً حتى تنضج، ويتم التأكّد من نضجها باستخدام عودٍ من الخشب؛ فإذا كان نظيفاً بعد وضعه في الكيك فهذا يدل على أن الكعكة أصبحت جاهزة.
يوضع القالب في الثلّاجة لمدّة ست ساعات على الأقل بعد إخراجه من الفرن.
تُقلّب الكعكة على صينيّة أخرى وتُقدّم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
