البسبوسة بالقشطة لأيام عيد الفطر

مقادير البسبوسة بالقشطة:

١/٢ كوب زيت نباتي

١/٢ ١ كوب سميد

١/٢ كوب سكر

١ كوب حليب

١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر

١ ملعقة صغيرة فانيليا

١٨٠ جم قشطة

٣ ملعقة كبيرة جوز هند مبشور

فستق حلبي أو مكسرات من اختيارك للتزيين

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:

١- ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.

٢- اخلطي في وعاء عميق الزيت، السميد، الحليب، السكر، البيكنج باودر، الفانيليا وجوز الهند حتى يتجانس العجين بالكامل.

٣- احضري صينية وقومي بدهنها بقليل من الزبد والدقيق، ثم ضعي نصف كمية العجين بها واجعلي سطحها مستويا.

٤- الآن، ضعي طبقة القشطة كحشو قبل أن تقومي بصب باقي كمية العجين أعلى القشطة.

٥- زيني سطح البسبوسة بالفستق. يمكنك عمل أشكال فنية به أو رص الفستق بطريقة عشوائية.

٦- قومي بإدخال الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا (حوالي ٣٥ دقيقة).

٧- بمجرد إخراجها من الفرن ضعي عليها الشربات على أن يكون ساخنا ومغلي ثم اتركيها لتمتصه قبل التقديم.

مقادير عمل شربات البسبوسة:

١/٢ ١ كوب سكر

١/٢ ١ كوب ماء

عصير نصف ليمونة

بضع قطرات ماء ورد

طريقة عمل شربات البسبوسة:

١- يوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان.

٢- اضيفي عليه عصير الليمون وماء الورد واتركيه يغلي قليلا ثم ارفعيه عن النار.