طريقة عمل دجاج صيني بصوص الصويا والخضار

مقادير عمل شرائح الدجاج بصوص الصويا:

١/٢ كيلو شرائح دجاج فيليه

١ بصلة كبيرة مقطعة لشرائح

فلفل ألوان مقطع مكعبات (أحمر وأخضر وأصفر)

ثمرة جزر (مقطعة مكعبات)

١/٢ كوب مشروم (اختياري)

١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل

١/٢ ملعقة صغيرة فلفل

١/٢ ملعقة صغيرة قرفة

رشة ملح

بروكلي (اختياري)

٣ ملاعق كبيرة صوص صويا

١/٤ كوب ماء دافئ

٢ ملعقة كبيرة نشا

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر

١/٢ كوب طماطم معصورة أو ١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة عمل شرائح الدجاج بصوص الصويا:

١- ابدأي بغسل الدجاج بالخل والدقيق ثم تقطيعه لمكعبات متوسطة الحجم.

٢- قومي بتتبيل شرائح الدجاج بالبهارات وقليل من الملح (لا تفرطي في استخدام الملح لأن صوص الصويا مالحاُ بطبيعته).

٣- في مقلاة، ضعي الزيت ثم شرائح الدجاج وقلبيها إلى أن تنضج بشكل جزئي.

٤- اضيفي شرائح البصل والفلفل والجزر وقلبي لمدة خمس دقائق.

٥- اضيفي المشروم والصلصة وقلبي لمدة خمس دقائق أخرى.

٦- اضيفي صوص الصويا ثم اذيبي النشا في الماء الدافئ. اضيفيها للخليط وبمجرد أن يصبح الصوص سميكا بعض الشيء ارفعيها من على النار.

٧- قدمي الدجاج الصيني مع البطاطس المحمرة والأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.