شوربة "جازباتشو" بالذرة الحلوة

تعدّ شوربة جازباتشو واحدة من بين الأشهر عالمياً، وتحديداً في حوض البحر الأبيض المتوسط في القارة الأوروبية.

مقادير شوربة جازباتشو الذرة الحلوة:

علبة من الذرة الحلوة

ملعقتان كبيرتان من الطحين

ملعقتان صغيرتان من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

بصلة مقطعة ومفرومة فرماً ناعماً

كوبان ونصف من الماء الفاتر

زيت زيتون

طريقة عمل شوربة جازباتشو الذرة الحلوة:

- اقلي البصلة المقطعة مع زيت الزيتون، ومن ثم أضيفي ملعقتيّ الطحين والملح وبودرة الثوم، حتى يصبح لون الطحين ذهبياً.

- أضيفي علبة الذرة الحلوة، وحرّكي بهدوء، ومن ثم أضيفي الماء.

- أبقي الشوربة على نار متوسطة حتى تغلي ومن ثم اهرسيها باستخدام الخلاط اليدوي حتى يتكوّن لديكِ مزيج لزج.

- قدّميها ساخنة مع تزيين الوجه بحبيبات من الذرة الحلوة.