طريقة عمل "فخذ" الخروف المشوي مع الأرز

مقادير عمل فخذة الخروف المشوي:

فخذة خروف

٣ ثمرات طماطم مبشورة

٢ بصلة متوسطة الحجم مفرومة

ملح وفلفل أسود حسب الحاجة

عود قرفة خشب

٢ كوب زبادي

٢ ملعقة كبيرة عسل أبيض

٥ فصوص ثوم مفروم

١ ثمرة فلفل أخضر مقطع

طريقة عمل فخذة الخروف المشوي:

١- قومي بعمل فتحات صغيرة في فخذة الخروف بواسطة السكين.

٢- في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط جميع مكونات عمل فخذة الخروف جيدا ثم ضعي فخذة الخروف عليها وافركيها بالتتبيلة جيدا ثم اتركيها في الثلاجة من الليل حتى الصباح أو على الأقل ساعتين. فكلما زاد الوقت كلما كانت فخذة الخروف أشهى.

٣- ضعي فخذة الخروف في صينية مناسبة لها واضيفي كوب من الماء، ثم غطي الصينية بورق فويل وضعيها على نار متوسطة لمدة ساعة. لا تنسي مراقبة الصينية من فترة إلى أخرى حتى تتأكدي أن الصوص لم يتبخر كي لا تحترق.

٤- عندما تبدأ فخذة الخروف في النضج، قومي بوضعها في الفرن حتى تقترب على النضج ومن ثم ازيلي ورق الفويل حتى يحمر وجهها.

ملحوظة: مع هذه الوجبة يمكنك تناول الأرز بالخضروات حتى تكون لديك وجبة متكاملة محتوية على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.