طريقة عمل مهلبية "الزعفران"

مقادير مهلبية الهيل والزعفران:

5 أكواب حليب

4 ملاعق سكر

4 ملاعق أرز مطحون

ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملعقة صغيرة زعفران

ربع كوب ماء الورد

طريقة تحضير مهلبية الهيل والزعفران:

1- في قدر على النار ضعي الحليب وأضيفي إليه مسحوق الأرز وحركي جيداً حتى يذوب.

2- ثم أضيفي السكر والهيل مع التحريك المستمر إلى أن يثخن قوام المزيج.

3- أطفئي النار ثم أضيفي الزعفران وماء الورد.

4- وصبي المهلبية في صحون التقديم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد قبل تقديمها.