توصلت دراسة طبية إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الحبوب الكاملة، قد يساعد على خفض بصورة كبيرة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بين البالغين الذين يعانون من زيادة في الوزن والبدانة وممن تخطوا الخمسين عامًا.
وتشير نتائج الدراسة التى نشرت فى مجلة التغذية إلى أن الحبوب الكاملة يمكن أن تصبح منظمًا رئيسيًّا لضغط الدم، ويمكن أن توفر استراتيجية غذائية فعالة للحد من وفيات وأمراض القلب والأوعية الدموية ذات الصلة.
وقال مدير مركز أبحاث بالحركة الاستقلابية جون كيروان "أمراض القلب والسكتات الدماغية هى السبب الرئيسي للوفاة، وأوضح هذا البحث أن تناول الحبوب الكاملة يمكنه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب".
وكانت أجريت دراسة على مجموعة مكونة من 33 شخصًا يعانون من زيادة الوزن والبدانة، وتأكد من خلال المتابعة حدوث تحسن ملموس في معدلات فرص إصابتهم بأمراض القلب بنسبة الثلث فضلًا عن تحسن قراءات ضغط الدم الانبساطى، وذلك بعد اتباعهم نظامًا غذائيًّا يعتمد على الحبوب الكاملة.