طريقة عمل "السلطة اليونانية" بالفطر

طريقة عمل سلطة يونانية بالفطر

مقادير سلطة يونانية بالفطر:

4 ملاعق طعام كبيرة زيت زيتون.

2 كوب من الفطر.

4 فصوص ثوم مهروسة هرساً ناعماً.

6 ورقات من الريحان مغسولة ومفرومة فرماً ناعماً.

طماطم كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.

5 ملاعق كبيرة ليمون.

ربع كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً.

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.

ملح/فلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة يونانية بالفطر:

في مقلاة على نار متوسطة ضعي الفطر وملعقتي زيت زيتون.

شوحي الفطر لمدة 3 دقائق فقط. راعي جيداً عدم زيادة طبخه.

أضيفي الريحان والثوم وقلبي لمدة دقيقة.

ثم أضيفي الليمون والملح والفلفل والطماطم و الماء وقلبي.

اتركي حتى تصبح الطماطم طرية (حوالي 5 دقائق).

اسكبي في صحن التقديم واتركيه ليبرد قليلاً.

زينيه بالبقدونس والكزبرة الخضراء وتصبح جاهزة للتقديم.