طريقة عمل "العجينة الايطالية" الرقيقة

المكونات:

2/3 كوب ماء

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ربع ملعقة صغيرة ملح

2 كوب طحين أو دقيق (خاص بالمعجنات)

ملعقة صغيرة خميرة

الطريقه:

-تخلط جميع المكونات معاً وتعجن جيداً بإستخدام العجانة الكهربائية.

- اذا كانت العجينة غير سلسة ومتلاصقة فيمكنكِ إضافة القليل من الطحين أو الدقيق، وإذا كانت العجينة جافة وغير لينة فيمكنك تزويدها بالقليل من الماء.

- احتفظى بالعجين لمدة نصف ساعة فى مكان دافئ حتى تتخمر تماماً.

-حمى الفرن قليلاً قبل تشكيل وحشو العجين.

- إبدأى فى تشكيل العجين كيفما تشائين، وقومى بحشوه أو تزيينه ووضعه فى الفرن مباشرة تحت درجة الحرارة المتوسطة.

-يمكنك حشو العجين بالسكر والقرفة حشوه بالسوسيس.