طريقة عمل "سويسرول" تشيزكيك

سويسرول التشيز كيك تلك الحلوى ذات المذاق الممتع، نقدمها لكم اليوم من مطبخ الشيف "سالي فؤاد" بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.

المكونات:

4 بيضات

100 جرام سكر بودرة منخول

100 مل زيت - 100 جرام دقيق

فانيليا سائلة - ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح - 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام منخول

مكونات الحشوة:

نصف كوب لبنة - نصف كوب كريمة لباني

300 جرام شيكولاتة بيضاء مذابة

ملعقة كبيرة بشر ليمون

نصف عصير نصف ليمونة - سكر بودرة منخول للزينة

برطمان مربى توت للزينة - كريمة مخفوقة للزينة

طريقة التحضير:

يخفق البيض مع السكر ورشة الملح حتى الحصول على قوام فومي ثم يضاف الزيت والفانيليا.

يخلط الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ويضاف مع التقليب برفق حتى لا يخرج الهواء.

يصب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ويوزع بالتساوي.

يدخل الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة.

تخلط الكريم تشيز وعصير وبشر الليمون وتخلط الشوكولاتة مع الكريمة.

تضاف على الكريم تشيز بالتدريج وتفرد مربى التوت فوق السويسرول.

يضاف خليط اللبنة مع الكريمة والشوكولاتة ويلف ثم يترك ليتماسك.

يقطع ويقدم مزينا بالسكر البودرة والتوت أو الكريز والكريمة المخفوقة.