البودينج من المثلجات اللذيذة التي يكثر الإقبال على تناولها في فصل الصيف لقدرتها على ترطيب الجسم ومساعدته على مقاومة حرارة الطقس، مما يدفع ربات البيوت إلى تقديمها باستمرار.
وعرضت الشيف نرمين هنو، خلال برنامج "زى السكر" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل بودينج السحلب.