طريقة عمل السلمون بالسبانخ

المكوّنات

أربع شرائح من سمك السلمون.

أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

أربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.

كوب من السبانخ. كوب من الجزر المبروش.

بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة.

فصّان من الثوم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ربع كوب من زيت الزيتون.

- طريقة التحضير:

ضعي شرائح السلمون في وعاء، وتبّليها بالملح والفلفل وصلصة الصويا.

ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة بعد مرور ربع ساعة من تتبيل شرائح السلمون، وضعي فيها قطع السلمون وضعيها على نار مرتفعة. اقلي شرائح السلمون لمدّة عشر دقائق حتى تحمّر، لا تقلبيها، بل مرّة واحدة لكلّ جهة حتى لا تتفتت.

أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق التقديم.

ضعي زيت الزيتون في المقلاة نفسها، وأضيفي إليها البصل والثوم، ثمّ قلبيهما، وبعد ذلك أضيفي إليهما السبانخ.

أضيفي الجزر المبروش وقلّبي المكونات معًا لمدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي صلصة السبانخ فوق شرائح السلمون في طبق التقديم وقدّميها.