العادات والتقاليد تختلف، ومن محافظة لاخرى على مستوي محافظات مصر، ولو نظرنا إلي عادات وتقاليد النوبة في مراسم الأفراح وطقوس الاحتفالات التي تكسبها خصوصية عن المجتمعات الأخري، سنجدها تختلف عن باقي المحافظات، وفي هذا التقرير ترصد "أهل مصر" أهم مظاهر وعادات وتقاليد الأفراح، وترصد" أهل مصر" من خلال التقرير التالي الطقوس النوبية في الافراح..
ـــ مراسم الزواج
في البداية تسرد الحاجة حنان درديري "أم محمد " من نجع الغلالاب بغرب أسوان من قبيلة الكنوز لـ"أهل مصر" مراسم أفراح النوبة قديما وحديثا فتقول الأن اختفت عادات كثيرة من عادات الأفراح فقديمًا كانت هناك ليلة مخصصة لتسليم المهر وأخري التنجيد لصنع المراتب ومفروشات العرائس وكان يسمي يوم "الشيلة" وليلة تسمي ليلة" أكل الحمام" وكانت تمتد ليالي الفرح قبل الزفاف لاسبوعين ومن العادات والتقاليد أن العروسة النوبية في غرب أسوان تسكن بعد الزواج في منزل والدها والعريس يقوم بتجهيز كل مستلزمات الشقة من "الإبرة للصاروخ" والذهب "الشبكة حسب مقدرة العريس حيث يبني والد العروس شقة الزوجية في منزله ويكون تجهيزها بالكامل علي العريس ويهدي والد العروس هدية من الذهب لإبنته حسب مقدرته موضحه بأن الذهب المشهور عند سيدات النوبة "الزتونة والنقال والجف والزافا والغوايش".
ــ هدية المأذونتقول "أم محمد"نقوم بتقديم جميع أنواع الحلويات من "بسبوسة وكنافة وجلاش وأرز باللبن والبليلة "مع البلح الذي نقوم بنقعه في الماء ويعجن ليصبح عجوة ونقوم بحشوه بالفستق والفول وهذا علي حسب المقدرة ومن مخبوزات العروسة بانواعها "بيتي فور وبسكويت وغيرها من المخبوزات التي يتم خبزها خصيصا للعروس مع علبه من الشيكولاته لتوزيعها علي الحاضرين في كتب الكتاب.ـــ الدعوة للعرس "أوكجر"تقوم العروس بدعوة الأحبة والجيران في النجع قبل الفرح بـ15 يوم في موكب هي وصديقاتها وعددهم 30 بنت ويطلق عليهم باللغة النوبية "أوكجر" أي الداعيات وتقوم العروس بالدعوة لزفافها مدة 4 أيام في كل يوم تلبس فستان غير فستان اليوم الذي سبقه ويكون الفستان كامل بكل اكسسواراته وقبل ليلة الحنة بـ15 يوم تقوم أم العروس والأرقارب والأصدقاء بعمل المخبوزات من "قراقيش وكحك وبسكويت وكحك بالجبنة والبتي فور والغريبة والكاكاوية والبطيخية والشكلمة ".
ـــ مراسم يوم الحنة
ومن طقوس يوم الحنة بأن كتب الكتاب يكون قبل الفرح بأسبوع أو بيوم وقديما كان كتب الكتاب يتم ليلة الحنة وهي الليلة التي تسبق ليلة الزفاف ويقوم والد العروسة بذبح العجل أو الماشية يوم الحنة وترسل جزء من الذبيحة "فخدة" في مقطف من المشغولات اليديوية التي تصنعها السيدة النوبية وتهدي مع فول وحمص والجرمة "لب" و"اسليه " وهو عبارة عن قمح ينقع مياه بالملح ويفرش علي حصير من زعف النخل ويسمي "برش"ويرش عليه ملح وبعد ذلك بتحميصه في الطاسة مع لب الجرمة وتنقع الجرمة ليومين ويتم غسلها وتجديد الماء مرتين في اليوم أي غسله 4 مرات ويرش بالملح بعد فرشه علي البرش وهو مندي بالماء ويحمص مع قليل من الزيت مع الفول السوداني بالقشر مع الحمص و"الاسليه".
ـــ أفطار يومي الحنة والفرح
يتم طبخ كبد العجل مع أكلات أخري وتحضير الحلو وهو "الفت باللبن "وهو عبارة عن فطير يسقي باللبن ويخصص لإفطار أهل القرية يومي الحنة والفرح.
ـــ غداء يوم الحنة
وفي غداء يوم الحنة يتم تحضير "الجاكوت" الملوخية والارز و"الكودبيه" البامية الناشفة مع أي نوع خضار بالصلصة مع "الكرشة ولحمة الرأس " مع "الخمريت" أو الكاجيه" وهي أنواع من العيش النوبي الذي يتم خبزه علي الدوكة كما يتم تقديم "الخبز الشمسي"، ويتم تحضير الفتة مع اللحم بإضافة "الكاجية إلي الجاكوت أو" الكودبيه " ويقوم الحضور من المعازيم وأهل القرية بترديد الأغاني النوبية.
ــ تقديم "المساجيه"
وبعد غداء يوم الحنة تقوم السيدات النوبيات الكبار في السن بتعبئة 4 من "الشبر" وهي سلة مصنوعة يدويًا من الخوص بالبسكويت والقراقيش ومل أنواع المخبوزات و"الاسليه" و"الأه" أي القمح باللغة النوبية ويتم تزينها بالخرز والتطريز وتغلق بالقماش وتقدمها العروس لوالدة العريس ويطلق علي هذه العادة في اللغة "المسياجيه" وهي أن تقوم العروس النوبية بتقديم هدايا بسيطة من "الكعك والبسكويت من مخبوزات الفرح مع هدية ثمينة من الذهب أو أجهزة كهربائية أو ملبوسات " قبل الحنة أو يوم الحنة لوالدة العريس كتقدير لها وتقوم والدة العريس بدورها بإهداء مبلغ من المال في حدود ال500 جنيه لمن ذهب اليها لتقديم الهدية.
وفي المساء تقوم سيدات القرية بتقديم "الكاريه" لأم العروس والعريس وهي عبارة عن تقديم مشروبات أو كميات من السكر أو الفاكهة كمساعدات من أهل القرية وفي المقابل تقوم والدة العروس والعريس بتقديم "الأسليه" وهو عبارة عن فول سوداني وبذور عباد الشمس "اللب الجورمة" وحمص وملبس مع رغيف من العيش للمعازيم من أهالي القرية.
ـــ ليلة الزفاف
تقول في صباح يوم الزفاف نقوم بتحضير الأكل علي حسب المقدرة في 3 أصناف من الطعام المطبوخ مع أرز وملوخية وسلطة طحينه وفتة والحلو عبارة عن حلوي الكسترد وهناك من يفضل عمل النواشف مثل "مكرونة باشميل وجلاش بالجبنة واللحمة وطبق كبسة وممكن فته وطبق طحينة والحلو كسترد أي نفس طقوس يوم الحنة وفي المساء يتم تجهيز العشاء لأهالي القرية وبدء مراسم الفرح مع أشهر المطربين النوبيين ويتغنوا بأغاني الفلكلور النوبي ويقوم المعازيم بتقديم "النقوط " للعروسين.
ـــ طقوس الفرح النوبي قديما وأسرار الـ5 ليال
العريس النوبي قديما كان يلبس جلباب أبيض وعمامة بيضاء ويضع فيها جنيه من الذهب ويكون بذلك المظهر معروفًا لأهالي القرية بأنه سيذهب ليخطب وعند موافقة أهل العروس علي الخطبة يقوم العريس بإعطاء الجنيه الذهب لوالد العروس والجنيه الذهب دلالة علي أن العريس مقتدر ماديًا وقادر علي القيام بتكاليف الحياة الزوجية.
ليلة "الشيلة "وهو يوم التنجيد وكانت تقدم أم العروس جميع أنواع الحلويات والفواكه لأم العريس مع شغل طواقي لإهداءها للمنجدين في بيت العريس.
ليلة السبوع قديما عند النوبة يجب أن يكون ليلة الزفاف يوم الجمعة وثالث يوم بعد الفرح يلزم عمل السبوع ويقوم مجموعة من أهل العريس 6 أفراد أو 7 يقوموا بالمبيت في منزل العروسين ويقوموا علي خدمة الضيوف التي تحضر لمباركة العروسين ويقدموا لهم المشروبات و"الاسليه "وتقوم أم العروس بتقديم الماكولات وقديما كان الفرح 5 ليال "ليله الحنة وليلة الزفاف وليلة الدخلة وليلة الحمام وليلة السبوع"
ليلة الزفاف يقوم العريس بمصافحة العروس فقط وينام في غرفة مع 2 من أصدقائه يطلق عليهم الوزيرين والعروس في غرفة أخري مع صديقاتها.
أما ليلة الدخلة هو ثاني يوم الزفاف وتسمي "الكوبرتور" باللغة النوبية تتزين العروس وتلبس فستان الزفاف مرة أخري وصباح اليوم الثالث "الصباحية" تذهب العروس مرة أخري مع صديقاتها وعددهم 7 بنات.
أما ليلة الحمام ويطلق علي هذه الليلة باللغة النوبية "نيني تور " تقوم والدة العروس بتجهيز 25 جوز حمام مع 50 من الفطير المطبق في أطباق كبيرة تغطي بالطبق النوبي وتجهيز العشاء لوالدة العريس مع هدايا السبوع " الكولد" باللغة النوبية ويتم إرسالة لتقديمه للضيوف.
وتقوم والدة العروس بعد ذلك بإعداد 10 "جوز حمام" مع طبق كبدة وفطير مطبق ويوزع علي الحضور في ليلة الحمام بعد صلاة العشاء.
وتقوم والدة العريس بدورها بإرسال "الأشوريه"كلمة نوبية تطلق علي ما تقوم والدة العريس برده إلي والدة العروس ويتكون من جميع البقوليات والبهارات والمشروبات الساخنة من جنزبيل وقرفة وغيرها من المشروبات الساخنة وجميع الخضروات وسمن وزيت مع جوال من الدقيق وخروف لعمل العشاء منه وفاكهة وقفص من الحمام.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
