استعدادًا للعيد.. أهالي القيصرية في أسيوط يقبلون على سن السكاكين (صور)

شهدت منطقة القيسارية أمس ازدحامًا شديدًا، خاصة داخل محلات "سن السكاكين".

وتقع هذه المحلات بجانب سوق السمك ومحلات الجزارة، ويقبل عليها الأهالى، لسن أدواتهم المختلفة لاستخدامها في الذبح.

وقال محمد شوقى جزار، "يأتى عيد الأضحى كل عام بالخير والرزق للجزارين باعتباره موسم لذبح الأضاحى، فنستعد بتجهيز كل أدواتنا من أسلحة بيضاء (السكين بأحجامها) ونسنها وكذلك قطعة خشبية لتقطيع اللحمة، وقطعة حديد لتعليق الأضحيه وسلخها.

وأضاف "المواطنين والجزارين يقبلون لسن أدواتهم ولكن يوجد اختلاف فننظر للسكين ونطرق عليها حتى تستقيم أسنانها ونضعها على الحجر عدة مرات لتنظيف جوانبها ووضعها بالماء ثم الانتقال لحجر أخر (الجلخ) لإزاله الزيادات والرايش وسنها بشكل مائل من جميع الجوانب حتى تنتهى وتوضع بالماء وتنتهى عمليه السن.

وأشار إلى أن سعر سن السكين من 6:2 جنيه حسب حجم السكين وسعر الشراء للسكين بعيدًا عن الأدوات الصينى من 60:10جنيه.