قبل الأكل.. 5 علامات تكشف لك "لحم الحمير"

مع اقتراب عيد الأضحى يستغل تجار اللحمة الخلط بين اللحوم الصحية والمغشوشة وخصوصا لحم الحمير، لذلك يجب ان تكون على دراية ومعرفة بالفرق بين اللحم الصحي ولحم الحمير، واليك اهم النقاط التي تكشف لك الأمر.

1- اللحم الطازج تكون داكنة اللون ولكن لحم الحمير شديدة الاحمرار ولا يوجد فيها عروق بيضاء.

2- لحم الحمير يكون ذات رائحة نفاذة وملحوظة.

3- لا يوجد فى لحم الحمير دهون كثيرة مثل اللحوم العادية وذلك، لأن الحمار يستخدم عضلاته بشكل كبير أثناء الحركة والمجهود الكبير الذى يبذله.

4- اللحم المضمون يتجمد فى درجة الحرارة الطبيعية أما لحم الحمير يظل دهنيا ولامعا .

5- يتميز لحم الحمير بطعمه المسكر، وهنا ينخدع البعض ويعتقدون أنه جيد وطازج.