أعلنت وزارة الصحة بالتعاون مع وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني، عن 19 شرطًا يجب أن يتم توافرها في المخازن التي ستخصص لحفظ وجبات طلاب المدارس، والتي يتم توزيعها على الطلبة طوال أشهر الدراسة، مراعاة للاشتراطات الصحية، ورغبة في منع حالات التسمم أو انتقال الأمراض الناتجة عن سوء التخزين وعدم النظافة.
نرصد لكم هذه الشروط في نقاط..
- تشديد الرقابة على المصانع ومخازنها.
- سحب عينات عشوائية بشكل دوري من المخازن للتعرف على حالة المنتج.
- أن يكون المكان مخصص فقط لحفظ الأغذية.
- أن تتناسب مساحة المخزن مع كمية المواد الغذائية المخزنة به.
- أن تكون النوافذ من الألمونيوم والزجاج غير قابل للصدأ.
- ألا تقل درجة الحرارة بالنسبة للأغذية الجافة عن ٢٥ درجة مئوية.
- الأغذية التى تحتاج تبريدًا فيجب توفير ثلاجة بدرجة حرارة ٤ مئوية.
- وضع المواد الغذائية على قواعد بلاستيكية بارتفاع ٣٠ سم عن الأرض.
- تنسيق المواد الغذائية بطريقة منتظمة.
- اتباع قاعدة ما قرب صلاحيته أولًا يصرف أولًا.
- يحظر وجود مواسير للصرف الصحى.
- حصول العاملين في المخازن على شهادة الخلو من الأمراض المعدية.
- ارتداء العاملين الكمامات.
- مراعاة قواعد النظافة الشخصية.
- جميع شحنات الأغذية لابد أن تحصل على الإفراج الصحى قبل توريدها للمدارس.
- لجان لاتخاذ كافة الإجراءات الوقائية التى تضمن سلامة الوجبة الغذائية.
- تطبيق الاشتراطات الصحية التى يجب توافرها فى مخازن الأغذية بالمنشآت التعليمية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
