الحواوشى الاسكندراني

المكونات

10 خبز عربي

كيلو لحم بلدى مفروم

1400 جرام بصل مفروم

60 جرام توابل كفته

5 جرام ثوم

100 جرام طماطم مقطعه قطع صغيره

5 جرام كسبره جافه

10 جرام فلفل

شطة حسب الرغبه

طريقة التحضير

- طاسة على النار نضع بيها زيت ويشوح البصل والثوم مع بعض دون تلوين ويترك يبرد

2- يفرم البصل والثوم مع اللحم والكسبره وتوابل الكفته من كنور و الفلفل والشطه على المفرمه وبعد الفرم تضاف قطع الطماطم الى الخليط ويقلب جيدا

طريقه الحشو والتسوية

1-يفتح رغيف الخبز فتحه من الجنب

2-ثم ناخذ الكميه المناسبه من خلطه اللحمه ونقوم بفردها جيدا داخل الرغيف.

3-يلف كل رغيف بورق الذبدة ثم يوضع داخل فرن حراره متوسطه لمده 20 دقيقه ويقدم ساخن