دجاج مختوم على الطريقة الشامية

المكونات:

½ 1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع

1 بصلة مفرومة فرما ناعما

½ 1 علبة زبادي صغيرة

1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

¼ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة فلفل الأسود

½ ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة زعفران

1 مكعب مرقة دجاج

¼ ملعقة صغيرة ملح الليمون

1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:

-يُقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريا

-تُضاف قطع الدجاج النظيفة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم يُضاف الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.

-الخطوة التالية هي خفق الزبادي جيدا بملعقة جيدا وإضافته إلى الدجاج، ثم التوابل والملح ومكعب مرقة دجاج والزعفران.

-يتم تغطية الوعاء ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج وتتبقى كمية صغيرة من المرق.