جمبري الفلفل الحار

المكونات:

نصف كجم جمبري، منظف ومقصف (2 كوب)

2 بصلة، مقطعة إلى شرائح

2 طماطم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

ملعقة كبيرة من بودرة مرقة دجاج

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

3 فلفل حار، مقطع دوائر

نصف كوب من الزيت

نصف ملعقة صغيرة من السكر

طريقة التحضير

- يشطف الجمبري وينظف.

- يقلى البصل في الزيت ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.

- تطهى الطماطم وتقلب، ويضاف الملح، وبودرة مرقة دجاج والفلفل الأسود والفلفل الحار.

- يترك على النار حتى يثخن ويصبح لونه أغمق. يضاف الجمبري ويقلب، ويضاف السكر ويغلي لمدة 30 دقيقة حتى يسخن. يقدم ساخناً.