خطوات عمل السجق البلدى

أكل المطاعم.. هو الأكلات المفضلة لدى الأطفال والرجال وحتى النساء خارج المنزل، وتحاول كل سيدة بذل قصارى جهدها لإعداد وجبات المطاعم فى المنزل لتجنب الأضرار البالغة منها.

"أهل مصر"، تقدم خطوات عمل السجق البلدى..

فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة

- بصل مقطع شرائح رفيعة

- ملعقة من الزيت

- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

- كمية من السجق حسب العدد

ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة بصل بودر

- ملعقة صغيرة ثوم بودر

- ملعقة صغيرة صلصة طماطم "اختيارى"

- قرن فلفل حامى "اختيارى"

نضع الزيت فى "طاسة" على النار وبعد أن يسجن نضيف إليه ملعقة الثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى الذهبى.

- نضيف السجق البلدى إلى الثوم، مع الحرص على عدم تقليبه كثيراً حتى لا يتعرض للتفتت "يتهرى"، مع العلم أنه يمكن أن يتم تقطيعه قبل تلك المرحلة أو يوضع كما هو.

- نضيف الفلفل الأخضر والبصل والملح والبابريكا، والبصل والثوم البودر، ثم نضع عليهم الصلصة والفلفل الحامى، ونقلبهم جميعاً جيداً ونتركهم على النار لمدة أقل من 20 دقيقة حتى تمام النضج.

- ويتم تقديمه فى النهاية مع الأرز الأبيض أو المكرونة بالصوص الأحمر حسب الرغبة.