كشف عالم بيولوجي عن ما يصل إلى 90% من الأكواب الموجودة في المطابخ المكتبية مغلفة بالجراثيم المسببة للأمراض، والتى تنتقل بها البكتيريا من زملاء العمل إلى الأكواب النظيفة، عبر أداة غسل الأواني المشتركة، والتي نادرا ما يتم تغييرها.
وأوضح أستاذ جامعة أريزونا في مجال علم الأحياء الدقيقة البيئية، الدكتور تشارلز جيربا، أن استخدام إسفنج غسل الأواني يؤدي إلى انتقال البكتيريا القولونية E.coli إليها.
وقال الخبير تشارلز، الذي أجرى دراسات سابقة في هذا الخصوص: "كانت البكتيريا القولونية موجودة على 20% من أكواب القهوة قبل غسلها، و100% من الفناجين بعد تنظيفها".
وهناك عدد قليل من المصابين الذين يعانون من حالة خطيرة، يطلق عليها اسم متلازمة أوراميك (HUS)، التي قد تؤدي في بعض الحالات إلى الفشل الكلوي.
وتعد البكتيريا القولونية الموجودة في البراز، نوعا من الجراثيم التي يمكن أن تسبب الإسهال وظهور الدم في البراز، بالإضافة إلى التقيؤ وتشنجات المعدة والحمى.
وينصح الدكتور تشارلز من خلال دراسته التي نُشرت لأول مرة في مجلة الألبان والطعام والصرف الصحي البيئي، العمال والموظفين بضرورة غسل الفناجين في المنزل يوميا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
