كالماري محشي

المكونات

6 كالماري منظف

2 كيس فيجبتار

100 جم سلامي او بسطرمة

80 جم موتزاريلا

1 كوب جبن رومي مبشورة

1 بيضة

½ كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب زيت

2 فص ثوم

1 فلفل أخضر شرائح

1مكعب مرقة الدجاج

1كوب ماء

طريقة التحضير

-يخلط الفيجيتار مع السلامي والجبن والبيضه و ½ كمية البقدونس مع اضافة ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جميع المكونات جيدا.

- يحشي الكالماري بالخليط ويغلق الفتحه بخله اسنان

-في مقلاة واسعة يضاف الزيت والثوم والفلفل والبقدونس المتبقي ويطهى لمدة دقيقة تقريبا

-ثم يضاف الكالاماري ويطهى حتى يبدأ تغيير لونه ويصبح لونه ذهبي قليلا.

-يضاف كوب الماء ومرقة الدجاج ويخفض الحرارة وتغطي المقلاة حتى النضج.

-يقدم مع الصلصة فوق مكرونه بزيت الزيتون.