رول الدجاج "المحشي"

المكونات

1 دجاجه كامله مخلية

1 كيس خلطة توابل الدجاج (المشويات)

1 كوب سبانخ

¾ كوب جبنه فيتا

1 طماطم مقطعة

3 ملعقة كبيرة فلفل الوان مقطع

½ كوب فطر طازج مقطع

¼ كوب صنوبر

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم

2 ملعقه زيت زيتون

1 ملعقه زبده

1 كيس مرقة الدجاج الفورية

فلفل اسود

طريقة التحضير

-فى اناء نضع زيت الزيتون على النار و نضيف البصل و الثوم و الفلفل الالوان والصنوبر ونقلب 3 دقائق ثم نضيف الفطر والسبانخ والطماطم ومرقة الدجاج الفورية والفلفل الأسود.

-نطفئ النار ثم نضيف الجبن.

-نضع الدجاجه المخليه والمدقوقه على ورقة زبدة ونفرد الخليط على الدجاجه مع مراعاة ترك 2 سم من الحواف من دون حشو

- نلف الدجاجه على شكل رول ونلف الخيط حولها جيدا وتوضع فى كيس الفرن و ترش التوابل فوق الدجاجة ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة.

- يرج الكيس بحذر حتى التأكد من أن التتبيلة تغطى الدجاجة بالكامل ثم يثقب الكيس من أعلى 3 مرات بإستخدام الشوكة.

- يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بإنتفاخ الكيس دون ملامسة جدران الفرن الداخلية

- يطهى لمدة50-55 دقيقة يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع الدجاج على طبق .

- بعدان تبرد الدجاجه قليلا ننزع عنها الخيط و نقطعها بواسطة سكينه حادة و تقدم مع الصوص المتبقي بالصينيه و البطاطس البورية والخضار السوتيه.