كفتة الدجاج بالجبن مع أرز بالزعفران

المكونات

1كيس بطاطس البورية

4 قطع صدور دجاج

1 كيس خلطة الكفتة

1 بيضة

للحشو:

300 جم جبن فيتا قليلة الملح

1/2 كوب مشروم مفروم

2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم

للتغطيه:

2 بيضة

2 كيس فيجيتار

زيت للقلى

طريقة التحضير

-تفرم صدور الدجاج وتوضع في طبق عميق ويضاف البطاطس وخلطة الكفتة والبيضة ويقلب الخليط جيدا .

- يأخذ قليل من الخليط ويشكل إلى أقراص متوسطة الحجم ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم يقفل الخليط على الحشو ويشكل ليصبح مثل الإصبع.

- يخفق البيض بالشوكة وتغمس أصابع الكفتة في البيض ثم فى الفيجيتار وتقلب على الجهتين لتتغطى جيدا.

-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم توضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد

-تقدم ساخنة مع الأرز بالزعفران.