طاجن "الموزة الضاني"

المكونات

10 موزات ضانى

100 جرام زيت

20 جرام ثوم مفروم

20 جرام زنجبيل مفروم

200 جرام بصل مفروم

200 جزر مفروم

20 جرام كرفس مقطع مفروم

20 جرام زعتر

20 جرام روز ماري

400 جرام صلصله

طريقة التحضير

1- تتبل قطع الموزات بتوابل اللحمه وتُحمر في زيت الساخن من جميع الجوانب وتترك جانبا .

2- يوضع الثوم والزنجبيل والبصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح البصل ذهبي اللون.

3- يضاف الجزر والكرفس والزعتر والروزمارى مع التقليب

4- ثم تضاف الموزات مع صلصة ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تخفف الحرارة و يُترك لمدة 20 دقيقة.

5- نضع الموزات فى طاجن ويغطى بورق الالمونيوم و تدخل فرن لمده 40 دقيقه و قبل السواء 5 دقائق يزال ورق الالمونيوم وياخذ الطاجن وش ويقدم مع الارز.