خطوت إعداد كفتة القرنبيط

تعتبر الكفتة من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار كثيرا لمذاقها اللذيذة، ولكن عادة تقدم باللحوم باهظة التكاليف، مما يحمل الأسرة عبئا ماديا كبيرا، وتبحث الأمهات لإعدادها بأقل التكاليف.

"أهل مصر"، تقدم خطوت إعداد كفتة القرنبيط

المكونات:-

ثمرة قرنبيط

2 بيضة

ربطة بقدونس مفروم

2 ثمرة بصل أخضر بأوراقه الخضراء مفروم

كوب جبن رومى مبشور

بقسماط محطون

ملح وفل وبهارات وكمون

الطريقة:-

نحضر القرنبيط ونقوم بسلقه في الماء جيدا حتى تمام النضج، بعدها نأخذ أزهاره ونفرمها جيدا باليد أو بشوكة خاصة أن عملية السلق تسهل ذلك، بعدها نضيف له البيض والبقدونس والبصل ونتبل بالملح والفلفل ونعجن جيدا، ثم نضيف الجبن الرومى المبشور ونعجن جيدا، بعدها نضيف البقسماط حسب الحاجة بمعنى أن نضيف البقسماط تدريجيا مع العجن حتى نحصل على قوام يسهل تشكيله، ثم نشكل الكفتة بأشكال مختلفة حسب الرغبة، وندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة، بعدها نخرج الكفتة ونرصها في صينية مدهون بالزيت القليل وندهن الكفتة بقليل من زيت الزيتون وندخلها الفرن حتى يحمر لون الكفتة، وتقدم بعدها ساخنة.