اكتشفي الفرق بين الحليب البقري والجاموسي والماعزي

لا يخلو بيت من الحليب خصوصًا إذا كان البيت يوجد به أطفال، ودائمًا ما نسمع عن أهمية الحليب بصفة عامة، لكن الآونة الأخيرة شهدت جدلًا كبيرًا حول نوع الحليب الأفضل لكل افراد الأسرة.

-الحليب البقري:

ربما يكون هو النوع الأشهر بين أنواع الحليب، ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الدهون تصل إلى 4%، لكن الأمر يختلف من فصيلة لأخرى، فيما تبلغ نسبة البروتين 3.5%، وكذلك يُعرف الحليب البقري باحتوائه على نسبة عالية من اللاكتوز.

الحليب الجاموسي:

يُستخدم هذا النوع كذلك على نطاق واسع في منطقتنا العربية، ويشبه في مذاقه الحليب البقري ولكنه أكثر سمكًا وكثافة، ويتميز لبن الجاموس باحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين مقارنة بالحليب البقري، لذا فإنه يُستخدم في صناعة الجبن.

الحليب الماعزي:

إنه بالطبع غني عن التعريف، فهو ذلك السائل السحري الذي يُصنع منه جبن الماعز اللذيذ، لكن هذه ليست ميزته الوحيدة، حيث يحتوي على قدر مناسب من الدهون والبروتين في مقابل قدر قليل من اللاكتوز، ما يجعله الأفضل من حيث الهضم مقارنة بالأنواع الأخرى.