دانش بالسجق والجبن

المقادير:

¼ كيلو عجينة باف بستري.

¼ كيلو سجق مقطّع.

½ كوب جبن أزرق(ريكفورد).

بصلة متوسطة مفرومة.

ملعقة كبيرة كريمة حامضة (ساور كريم).

2 ملعقة صغيرة زيت.

ملعقة صغيرة صوص المستردة.

½ ملعقة صغيرة بابريكا باودر.

½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.

2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير.

بيضة مخفوقة.

ملح وفلفل أسود

الطريقة:

سخنّي الفرن عند درجة حرارة 200.

على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي السجق وقلبي لمدة 10 دقائق.

أضيفي البابريكا والمستردة وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل الأسود والثوم الباودر وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.

ارفعيه من على النار واتركيه يبرد 5 دقائق ثم أضيفي الساور كريم والجبن.

افردي عجينة الباف بستري وقطعيها إلى مربعات متساوية.

ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في منتصف المربع ثم اثني اثنين فقط من طرفي المربع المتقابلين.

رصي الدانش في صينية خبز عليها ورق زبدة ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا.