فول بالسجق

المقادير:

2 كوب فول مدمس مهروس

ربع كيلو سجق بلدي مقطع دوائر صغيرة

2 ملعقة بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

ثمرة فلفل أخضر مفروم (اختياري)

معلقة كبيرة صلصة أو كوب صغير عصير طماطم

2 معلقة كبيرة زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة

ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة

1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مطعبات

بقدونس للتزين (اختياري)

الطريقة:

1- في مقلاة ضعي الزيت للتحمية ثم البصل والفلفل والثوم المفروم شوحيهم قليلاً ثم ضعي السجق المقطع حتي تمام التسوية -يأخذ اللون الأحمر الغامق

2- ثم ضعي كوب عصير الطماطم أو الصلصة واتركي الخليط على النار 3 دقائق

3- والآن ضعي الفول المدمس على الخليط السابق وقلبي جيدًا

4- ضعي الملح والفلفل والكمون وقطع الطماطم وقلبي جيدًا ثم غطي المقلاة دقيقتين

5- قدمي طبق الفول مع رشة بقدونس وخبز بلدي وجرجير.