بيتزا الـمطاعم أصنعها بمنزلك في 10 دقائق

أذا كنت من عشاق البيتزا فى المطاعم ولا تمل من أكلها وتبحث عن أسهل طريقة لعملها فى المنزل بكمية كبيرة مع الأحتفاظ بها وتقديمها طازجة كل يوم، فأليك طريقة عمل البيتزا فى المنزل وفى 10 دقائق:

مقادير عجينة البيتزا:

٤ أكواب دقيق

١ ملعقة صغيرة سكر

٢ ملعقة صغيرة ملح

١٢ ١ كوب ماء دافئ

١٢ كوب زيت نباتي

١ باكيت خميرة فورية

١٢ باكيت بيكينج بودر

طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل:

١- قومى بوضع الخميرة والسكر فى الماء فى إناء صغير وأتركى الخليط لمدة 10 دقائق، حتى تتخمر.

٢- في وعاء كبير من الزجاج، اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والخميرة والزيت والملح وابدأي في العجن لمدة خمس دقائق.

٣- في حالة التصاق العجين بيديك أثناء العجن يمكن إضافة المزيد من الدقيق.

٤- الغرض من العجن هو الحصول على عجينة البيتزا بحيث تكون متماسكة وهشة للفرد بسهولة.

٥- بعد الانتهاء من عمل عجينة البيتزا، قومي بتشكيل كرات صغيرة منها بحيث تكفي كل كرة لفردها في صينية مفردة.

٦- اتركي كرات عجينة البيتزا في الوعاء بعد تغطيته بكيس بلاستيك أو فوطة لمدة ساعة حتى ترتاح العجين.

٧- بعد انتهاء الوقت، يمكنك فرد البيتزا في الصواني وخبزها في الفرن بعد إضافة الحشو الذى تفضليه على درجة حرارة متوسطة.

لكى تحتفظى بالعجينة وقت أكبر:

عليكى بوضعها على هيئة كرات فى علب حفظ الطعام فى الثلاجة، وإخراجها قبل عملها بيوم.