صينية دجاج بالبطاطس على الطريقة "الني في ني"

لعشاق الوجبات المنزليه، والبطاطس بكافة اشكالها، يقدم لكم أهل مصر وجبه دسمه معروفه في سط الأسرة المصرية، صينية دجاج بالبطاطس على الطريقة "الني في ني"، ولكيفية صناعتها تعرفوا علي الخطوات التالية.

الطريقة:

سخن مقلاة صلصة كبيرة وضع أفخاذ الدجاج، وقم بطهيها لمدة بضع دقائق على كل جانب حتى تصبح بكاملها بلون بني ذهبي ثم قم بإزالتها.

أضف البصل والجزر إلى المقلاة مع قليل من الملح،وقم بالقلي والتحريك لمدة 6 دقائق، ثم أضف الثوم وواصل الطهي لدقيقتين إضافيتين.

أضف الدجاج مرة أخرى إلى وعاء التتبيل مع غطاء ودعه ينضج برفق لمدة 20 دقيقة، أو نحو ذلك حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة.

قم بغلي البطاطا في قدر من الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومطبوخة.

ثم قّدم الطبق.

معلومات سريعة

وقت التحضير: 20

مدة الطهي: 45

التقديم: 2

المكونات

250 مل من مرقة الدجاج

500-400 غ من أفخاذ الدجاج مع الجلد والعظام

بصلة مفرومة

جزرة مقطعة إلى مكعبات ناعمة

2 فصوص من الثوم المقطّعة إلى شرائح

400 غ من الطماطم المعلبة

1 ملعقة من الأعشاب المجففة الممزوجة

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

600 غ بطاطا مقطّعة إلى قطع بحجم لقمة

ملح وفلفل.

العناصر الغذائية في كل وجبة

سعرات حرارية: 291.3

بروتين: 27.5 g

كربوهيدرات: 20.0 g

دهن: 8.9 g

دهن مشبع: 4.5 g

ألياف: 2.0 g

ملح: 0.8