المقادير:
½ كيلو كبدة بانيه.
½ كوب دقيق.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة السُّمك.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
-تبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
-على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أصيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل، ثم ارفعيه من الزبدة واتركيه جانبًا.
-اغمسي الكبدة في الدقيق، ثم اقليها في زيت مغلي وغزير لمدة 3 دقائق لكل جهة.
-ضعي الكبدة في طبق التقديم، وزينيها بالبصل، ثم رشي القليل من البابريكا على الوجه.