خطوات إعداد لانشون الفراخ

1/2 كيلو فراخ بانيه

1/4 كوب زيت

2 ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة صغيرة (ملح/ فلفل أسود مطحون)

ملعقة صغيرة بودرة بصل

1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

3 حبات جبنة كيري

ملعقة كبيرة عسل

ملعقة كبيرة فلفل بابريكا

طريقة التحضير

ضعي جميع المقادير على الفراخ ثم اخلطي المقادير بالكبة جيدًا. ستحصلين على خليط متماسك.

لفي الخليط بكيس بلاستيك ثم بورق الفويل طبقتين على شكل إسطوانة واغلقيها جيدًا حتى لايدخلها الماء.

حضري وعاء أو صينية مستطيلة وضعي بها ماء يكفي لغمر الإسطوانة بالكامل.

أضيفي للماء ورق لورا وحبهان(هيل) وملح وفلفل واتركيه على النار حتى يغلي.

أغمري الإسطوانة في الماء المغلي واتركيها لتغلي ساعة – ساعة ونصف حتى نتأكد أن خليط لانشون الدجاج نضج من الداخل.

أخرجي الإسطوانة من الماء واتركيها تبرد.

قطعي إسطوانة اللانشون وضعيه في علبة محكمة الغلق بالبراد.